Telefon: 0723 370 540

 Studiul China • carte de bucate peste 120 de reţete de preparate integrale, pe bază de legume şi fructe - T. Colin Campbell, LeAnne Campbell

Studiul China • carte de bucate peste 120 de reţete de preparate integrale, pe bază de legume şi fructe - T. Colin Campbell, LeAnne Campbell

43,00 RON 45,00 RON
Disponibilitate: În Stoc
Vândută în aproape un milion de exemplare şi aclamată drept una dintre cele mai importante cărţi de sănătate şi nutriţie contemporane, Studiul China dezvăluie faptul că dieta tradiţională occidentală a condus la o dezvoltare pe scară largă a celor ma...
Cu TVA: 43,00 RON
Cod produs: carte

Vândută în aproape un milion de exemplare şi aclamată drept una dintre cele mai importante cărţi de sănătate şi nutriţie contemporane, Studiul China dezvăluie faptul că dieta tradiţională occidentală a condus la o dezvoltare pe scară largă a celor mai mari probleme de sănătate ale momentului, inclusiv obezitatea, diabetul, afecţiunile cardiace şi cancerul. Bazată pe cel mai cuprinzător studiu de nutriţie care a fost realizat vreodată, cartea îi pune în mâini cititorului dovezi imposibil de contestat că o alimentaţie bazată pe plante duce la o stare optimă de sănătate având capacitatea de a opri sau vindeca numeroase afecţiuni.
   Pentru prima oară, o carte de bucate porneşte de la aceste descoperiri şi pune la dispoziţie reţete de preparate culinare bazate pe dovezile ştiinţifice ale Studiului China. Scrisă de LeAnne Campbell, fiica unuia dintre autorii Studiului China – dr. T. Colin Campbell – şi mamă a doi adolescenţi înzestraţi cu o sănătoasă poftă de mâncare, Studiul China – Carte de bucate cuprinde reţete delicioase, uşor de realizat, bazate pe plante, fără adaos de grăsimi, cu zahăr şi sare la minimum, reţete verificate, care asigură o stare optimă de sănătate – fără niciun sacrificiu în ce priveşte savoarea şi aromele.
   Plină de ponturi utile de substituţii, conservare a factorilor nutritivi şi tranziţie la o alimentaţie bazată pe plante, Studiul China – Carte de bucate îţi arată cum să îţi transformi cu adevărat şi vizibil starea de sănătate, şi a ta, şi a întregii familii, cu preparate delicioase, de care vă veţi îndrăgosti şi tu, şi copiii.

Editura: Adevăr Divin

Autor: T. Colin Campbell, LeAnne Campbell

Format: 16,5x21,5 cm.

Număr de pagini: 284

Greutate: 490 gr.

Anul apariției: 2014

ISBN: 978-606-8420-34-9

Cuvânt înainte ... 8
Introducere ... 10
   Călătoria mea către o dietă bazată pe legume şi fructe ... 10
   Educarea copiilor în spiritul unei diete bazate pe legume şi fructe ... 15
   Abordarea grădinii: alegerea unei varietăţi cât mai mari de alimente bazate pe legume şi fructe ... 18
   Culesul grădinii: pregătirea unor mese delicioase ... 22
   Planificarea ... 22
   Conservarea factorilor nutritivi: păstrarea si prepararea atentă a alimentelor ... 24
   Adaugă mai puţină grăsime, zahăr si sare ... 25
   Tranziţia la o alimentaţie bazată pe legume şi fructe ... 27
   Alimentele bazate pe produse de origine animală si procesate ... 27
   Marea schimbare: înlocuitori pentru reţete de preparate sănătoase, bazate pe legume şi fructe ... 29
   Ustensilele maestrului bucătar ... 32
   Porneşte în propria călătorie culinară ... 33

   PÂINE Şl BRIOŞE
Brioşe cu banană ... 39
Fursecuri de mure cu lămâie ... 40
Brioşe simple din dovleac ... 43
Pâine Fiesta cu mălai ... 44
Brioşe cu lămâie şi mac ... 47
Pâine cu nuci şi stafide ... 49
Pâine senzaţională cu plante aromatice ... 51
Pâine rapidă cu merişoare, fără grăsimi ... 52
Pâine rapidă cu mere ... 53

   PREPARATE PENTRU MICUL DEJUN
Chec cu afine pentru cafea ... 57
Cartofi pentru micul dejun ... 58
Pâine prăjită franţuzească favorită ... 61
Clătite cu fructe ... 62
Smoothie-uri de fructe ... 64
Terci de ovăz G-Mom! ... 66
Clătite Panana ... 67
Muesli ... 68
Granola naturală ... 71
Burrito-ul nostru preferat ... 72
Clătite de dovleac ... 75
Tofu bătut ... 77
Ruladă cu mere uluitor de gustoasă ... 79

   APERITIVE ŞI SALATE
Cea mai bună salată de broccoli ... 82
Salată de fasole ochi negru ... 85
Salată de ţelină cu măsline ... 87
Ceviche cu fasole ... 88
Salată Coleslaw ... 91
Salată de cuş-cuş ... 92
Sos de înmuiat din castraveţi cu mărar ... 95
Ensalada Azteca ... 96
Salată de cartofi Fiesta ... 99
Salată de paste cu roşii proaspete şi avocado ... 101
Salată cu nuci în stil grecesc ... 102
Salată de quinoa cu tahini şi lămâie ... 105
Pacheţele de salată verde ... 107
Maioneză Grădina verde ... 108
Salată mexicană de jicama ... 109
Samosa perfectă ... 110
Salată de tăiţei cu susan ... 112
Salată Southwestern ... 114

   SUPE
Supă aztecă ... 119
Supă cremă de porumb şi nucă de cocos ... 120
Chapea dominicană ... 123
Supă de varză murată în stil german ... 125
Tocană copioasă ... 127
Supă de linte ... 128
Supă rapidă din trei feluri de fasole ... 131
Supă de ciuperci asezonată ... 133
Supă de dovleac condimentată ... 134
Supă de roşii cu tortilla ... 135
Supă thailandeză de arahide ... 136

   SANDVIŞURI
Baghetă cu legume ... 140
Sandvişuri delicioase fără ouă ... 141
Burgeri de năut şi spanac ... 143
Pacheţele de granola cu fructe ... 144
Pacheţele cu hummus ... 146
Sandvişuri marine cu năut ... 149
Baghetă cu chiftele de pecan ... 150
Sandvişuri cu ciuperci portobello şi cimbru ... 151
Tortilla prăjite savuroase ... 152
Pacheţele thailandeze ... 155
Sandvişuri cu sos de roşii şi busuioc ... 156
Pacheţele fajita de legume ... 159

   ANTREURI
Legume africane ... 163
Clătite cu sparanghel ... 164
Roşii la cuptor umplute cu cuş-cuş ... 167
Salată cu burgeri ... 168
Fasole dominicană ... 170
Tocană picantă de arpacaş ... 172
Orez cu nucă de cocos şi curry ... 173
Vinete coapte ... 174
Ciuperci portobello cu spanac ... 176
Enchilada fabuloase din cartofi dulci ... 177
Chili cu paste favorite ... 179
Fettuccine cu broccoli şi sos de nuci caju ... 181
Tocană de porumb şi tomatillo ... 182
Linte cu verdeţuri ... 185
Plăcintă cu praz ... 187
Macaroane cu dovleac ... 189
Paste ca la mama acasă cu sos marinară ... 191
Năut Maşala ... 192
Mămăligă ca la mama cu orez şi fasole ... 195
Tăiţei cu nucă şi legume ... 196
Gnocchi de dovleac cu sos italienesc de legume ... 199
Legume la cuptor cu spanac proaspăt, uluitor de gustoase ... 201
Vinete în stil marocan ... 202
Calzone Southwestern ... 203
Deliciu de spaghete de dovleac ... 204
Tortilla cu tomatillo la cuptor ... 207
Lasagna de legume ... 209
Tocană cu găluşte vegetale ... 210
Turte de dovlecel zucchini cu gust de crab dar fără crab ... 211

   GARNITURI
Porumb cu ardei şi busuioc ... 215
Sfeclă cu verdeţuri ... 216
Moro ca în Caraibe ... 219
Morcovi la cuptor ... 221
Fasole verde cu coriandru ... 222
Piure de mere şi merişoare ... 225
Cremă de conopidă ... 226
Legume în stil etiopian ... 227
Fasole verde cu ciuperci şi usturoi ... 228
Linte cu verdeţuri ... 230
Dovleac plăcintar preparat rapid ... 232
Fasole verde asezonată, cu cartofi ... 234
Tocană de roşii ... 235
Cartofi cu kale, mima' bun ... 237
Cartofi Southwestern copţi de două ori ... 238
Succotash picant ... 241

   DESERTURI
Plăcintă de curmale uluitor de delicioasă ... 245
Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu mere ... 246
Prăjitură (fără brânză) cu crustă de plăcintă cu nucă G-Mom ... 249
Plăcintă de ciocolată cu banane ... 250
Plăcintă de nucă de cocos şi mango ... 253
Plăcintă cu căpşune proaspete ... 255
Cremă de banane congelate ... 256
Budincă de fructe ... 257
Crustă de plăcintă cu nuci G-Mom ... 258
Prăjitură de ananas şi vişine ... 259
Budincă de ciocolată cu mentă ... 260
Aluat fraged cu amestec de fructe ... 263
Batoane necoapte cu unt de arahide ... 265
Fursecuri de ovăz cu nucă de cocos ... 266
Prăjitură vegană de ciocolată ... 268
Plăcintă de dovleac vegană ... 269

ANEXE
Simboluri dietetice ... 272
Index ... 273
Despre autor ... 284

 PORNEŞTE ÎN PROPRIA CĂLĂTORIE CULINARĂ

   Reţetele din această carte de bucate sunt doar începutul. Pe măsură ce le vei încerca, reţine ce ţi se potriveşte cel mai bine. Este posibil să vrei să le modifici sau poate o să vrei să le reţii exact aşa cum sunt. Fiecare are propriile preferinţe, dar uneori este amuzant să experimentezi. încearcă preparate, condimente şi mirodenii noi, pe care nu le-ai mai folosit niciodată. Când descoperi ceva ce-ţi place, foloseşte aceleaşi condimente şi la alte preparate. Noi am constatat că este util să avem verdeaţă proaspătă şi în fiecare an încercăm să cultivăm alte plante în grădina proprie.
   Nu uita să te distrezi. Cât timp am lucrat la această carte împreună cu fiii mei, am constatat că ne-a făcut plăcere tot timpul pe care l-am petrecut împreună în bucătărie. Viaţa noastră poate să fie foarte aglomerată, mai ales pentru băieţii mei, adolescenţi, angrenaţi în sporturi şi evenimentele şcolii. Uneori ne este greu să ne aflăm în acelaşi loc în acelaşi timp. însă în timpul cât am pus la punct această carte am descoperit că ne-am simţit foarte bine împreună, gătind în bucătărie. Acum, când suntem împreună acasă, la ora cinei, ne implicăm cu toţii. E distractiv. Ne punem câte un pahar cu băuturile preferate şi pe urmă gătim. Punem muzica pe care o vrem sau dăm pe postul public de radio şi constatăm că avem discuţii foarte interesante.
   Aşadar, când începi această călătorie, invită familia să ţi se alăture: copiii, părinţii sau şi unii, şi alţii. Pentru vizionarea fotografiilor reţetelor şi pentru alte ponturi referitoare la prepararea reţetelor din această carte, te rugăm să ne vizitezi website-ul la adresa www.thechinastudycookbook.com.
   Noroc şi distracţie plăcută la gătit! - LEANNE

Spune-ţi opinia

Notă: Codul HTML este citit ca şi text!
Nota: Rău           Bun